14ème édition du colloque international MRFOOD14ème édition du colloque international MRFOOD

14ème édition du colloque international MRFOOD

Du 17 au 21 septembre 2018 - Rennes

L'International Conference on the Applications of Magnetic Resonance in Food Science couvre de multiples aspects de l'application de la résonance magnétique aux aliments (y compris les plantes en tant que ressources alimentaires) et aux produits alimentaires en présentant les dernières innovations pour comprendre la fonctionnalité des aliments, leur traitement, leur stabilité et leur perception sensorielle. Les présentations orales et d'affiches porteront sur les nouvelles techniques de RMN de haut et bas champs, de RMN quantitative, de traitement du signal, de physique alimentaire, post-récolte et agroalimentaire, de foodomique, d'authenticité alimentaire, de qualité et de sécurité.

Plus d'infos

ContactIrstea - Tél : 02 23 48 21 43
le Poool
blog Rennes Atalante La french tech